
Laiterie Ora
C'est après trois ans de démarches de commercialisation que la Laiterie Ora voit enfin le jour. Le lait est produit à la ferme d'Amour de Rivière-du-Loup qui a comme propriétaire Jean-Mathieu d'Amour. Nous voulions contrôler toutes les étapes du champ à la table afin de nous assurer de la qualité.Il en résulte un lait entier dont le seul traitement est la pasteurisation. Il est non-homogénéisé , c'est-à-dire qu'il a la crème sur le dessus, comme dans le bon vieux temps. C'est après trois ans de démarches de commercialisation que la Laiterie Ora voit enfin le jour. Le lait est produit à la ferme d'Amour de Rivière-du-Loup qui a comme propriétaire Jean-Mathieu d'Amour. Nous voulions contrôler toutes les étapes du champ à la table afin de nous assurer de la qualité.Il en résulte un lait entier dont le seul traitement est la pasteurisation. Il est non-homogénéisé , c'est-à-dire qu'il a la crème sur le dessus, comme dans le bon vieux temps.
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